تبلیغات
آشپزی و شیرینی عمه نسرین - « تخم مرغ جیبی » یا تخم مرغ آب پز بدون پوست

فونت زیبا سازفونت زیبا سازفونت زیبا سازفونت زیبا سازفونت زیبا سازفونت زیبا سازفونت زیبا ساز

لطفا از تمام مطالب دیدن فرمایید.
برای شروع به ازای هر تخم مرغ یک پیمانه آب در نظر بگیرید. کنترل مقدار آب مهم هست چون مقدار آب بر میزان انرژی گرمایی ذخیره شده در آب و نهایتا زمان پخت تاثیر داره. به آب کمی نمک و سرکه اضافه کنید. سرکه علاوه بر کمک به منعقد شدن سفیده، تخم مرغ رو خوشمزه می کنه چون اسید در آشپزی حکم کیمیاست.
تخم مرغ آب پز بدون پوست (تخم مرغ جیبی)

وقتی آب کاملا جوش اومد، زیر ظرف رو خموش کنید ولی بذارید روی اجاق بمونه. تخم مرغ ها رو داخل آب بشکنید و در ظرف رو ببندید. اگه درعکس اول پست ببینید، من تخم مرغ رو به آرومی نشکستم و نتیجه باز هم عالی شد و لذا ما نتیجه می گیریم که دشمن تخم مرغ جیبی بهینه تلاطم آب هست و لاغیر!

تخم مرغ آب پز بدون پوست (تخم مرغ جیبی)

بعد از سه دقیقه اولی رو چک کردم.

تخم مرغ آب پز بدون پوست (تخم مرغ جیبی)

فرم اون عالی بود ولی هنوز زرده برای سفت تر شدن جا داشت. تخم مرغ رو حتما روی دستمال یا حوله تمیز بگذارید تا خشک بشه.

تخم مرغ آب پز بدون پوست (تخم مرغ جیبی)

بعد از چهار دقیقه دومی رو چک کردم. اون همونی بود که از ارتفاع زیادتر شکسته شده بود و فقط کمی اطرف اون احتیاج به تمیزکاری با چاقو داشت.

تخم مرغ آب پز بدون پوست (تخم مرغ جیبی)

برای جمع بندی روش:

- به ازای هر تخم مرغ یک پیمانه آب به کار ببرید.

- به آب نمک و سرکه بزنید و اون رو به جوش بیارید.

- زیر اون رو خاموش کنید و تخم مرغ ها رو اضافه کنید.

- در ظرف رو ببندید.

- پس از چهار دقیقه تخم مرغ ها آماده هستن.

- با نمک و فلفل تازه کوبیده و به عنوان تزیین غذاها سرو کنید.

تخم مرغ آب پز بدون پوست (تخم مرغ جیبی)


تاریخ : یکشنبه 1394/11/18 | 02:09 ب.ظ | نویسنده : | نظرات
كباب لقمه با طعم لبنانی
نان دو رنگِ کم کالری
غذاهای گیلانی به سبک نعیمه نظام دوست
توخی کباب ترکیه ای
خوشمزه ترین غذاهایی که با باقلا می شود پخت! (2)
خوشمزه ترین غذاهایی که با باقلا می شود پخت! (1)
طرز تهیه پیتزای خوشمزه و آسون
تخم مرغ اسکاچ، صبحانه ای با رنگ و بوی تازه
پاستاهای خوشمزه با سس‌های هیجان انگیز (1)
پاستاهای خوشمزه با سس‌های هیجان انگیز (2)
پاستاهای خوشمزه با سس‌های هیجان انگیز (3)
پاستا فسیلی با سس پریماورا و کوفته مرغ
بهترین «سبزی پلو با مرغ» دنیا
شام 30 دقیقه ای با سیب‌ زمینی شکم پر
میگو لقمه‌ با طعم متفاوت
نان پر شده با قارچ و خامه ترش
کِرِپ ‌بیف ‌استراگانف فرانسوی
آش ماست آذربایجانی
آش شیله عدس تبریز
طرز تهیه فلافل با سیر
«نان مغزدار پیچ» را با نسکافه بخورید
شام 30 دقیقه ای با سیب‌ زمینی شکم پر
طرز تهیه سالاد ماکارونی اشتها آور
چیدمان جذاب میز صبحانه
پیراشكی سیب‌ زمینی و تخم‌ مرغ
«کوکوی مرغ» در حد بنز
میت بال نروژی با سس زرشک و گردو
نان خانگی سیمیت در خیابان های استانبول
پیتزا تخم مرغی
«شامی لپه» ناهارِ بدون برنج
لطفا از دیگر مطالب نیز دیدن فرمایید
.: Weblog Themes By SlideTheme :.


  • ایران اسکوتر