تبلیغات
آشپزی و شیرینی عمه نسرین - کُماج قِلیف؛ نان پیشنهادی دامغانی  ها

فونت زیبا سازفونت زیبا سازفونت زیبا سازفونت زیبا سازفونت زیبا سازفونت زیبا سازفونت زیبا ساز

لطفا از تمام مطالب دیدن فرمایید.
نان‌های سنتی همیشه یک طعم و مزه خاصی دارند. وقتی بوی نان می‌پیچد انگار یک دنیا خاطره تداعی می‌شود. خاطره خانه‌های قدیمی و مادربزرگ و پدربزرگ‌ها و خاطره سفره‌های پر از رنگ و صفا. اگر دلتان می‌خواهد در خانه‌تان عطر نان و برکت بپیچد حتماً این کماج قلیف را درست کنید.قلیف نام قابلمه مسی است كه قدیم ها این نان را در آن می گذاشتند و داخل آتش تنور می پختند.
کُماج قِلیف

 مواد لازم برای 4 تا 6   نفر

  • 500 گرم آرد
  • 1 ق چ مایه‌خمیر
  • 1 ق چ کنجد، سیاه‌دانه، زردچوبه و شکر از هر کدام
  • 3 ق چ روغن
  • به میزان لازم آب

طرز تهیه:

1.  مایه‌خمیر را با کمی آب ولرم و شکرمخلوط کنید. 5 دقیقه صبرکنید تا عمل بیاید.

2.   آرد را در کاسه‌ای بریزید. مایه‌خمیر آماده و آب راکم کم اضافه کنید تا خمیر نرمی به دست بیاید.

3.   حالا 2 ساعت صبرکنید تا خمیر ور بیاید.

4.  بعدازاینکه خمیر خوب ور آمد، داخل قابلمه روغن، کنجد، سیاه‌دانه و زردچوبه بریزید و خمیر را با آن مخلوط کنید.

5.  خمیر را به شکلی که دوست دارید در بیاورد و در فر 180 درجه به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا بپزد.


تاریخ : سه شنبه 1394/11/27 | 11:25 ق.ظ | نویسنده : | نظرات
كباب لقمه با طعم لبنانی
نان دو رنگِ کم کالری
غذاهای گیلانی به سبک نعیمه نظام دوست
توخی کباب ترکیه ای
خوشمزه ترین غذاهایی که با باقلا می شود پخت! (2)
خوشمزه ترین غذاهایی که با باقلا می شود پخت! (1)
طرز تهیه پیتزای خوشمزه و آسون
تخم مرغ اسکاچ، صبحانه ای با رنگ و بوی تازه
پاستاهای خوشمزه با سس‌های هیجان انگیز (1)
پاستاهای خوشمزه با سس‌های هیجان انگیز (2)
پاستاهای خوشمزه با سس‌های هیجان انگیز (3)
پاستا فسیلی با سس پریماورا و کوفته مرغ
بهترین «سبزی پلو با مرغ» دنیا
شام 30 دقیقه ای با سیب‌ زمینی شکم پر
میگو لقمه‌ با طعم متفاوت
نان پر شده با قارچ و خامه ترش
کِرِپ ‌بیف ‌استراگانف فرانسوی
آش ماست آذربایجانی
آش شیله عدس تبریز
طرز تهیه فلافل با سیر
«نان مغزدار پیچ» را با نسکافه بخورید
شام 30 دقیقه ای با سیب‌ زمینی شکم پر
طرز تهیه سالاد ماکارونی اشتها آور
چیدمان جذاب میز صبحانه
پیراشكی سیب‌ زمینی و تخم‌ مرغ
«کوکوی مرغ» در حد بنز
میت بال نروژی با سس زرشک و گردو
نان خانگی سیمیت در خیابان های استانبول
پیتزا تخم مرغی
«شامی لپه» ناهارِ بدون برنج
لطفا از دیگر مطالب نیز دیدن فرمایید
.: Weblog Themes By SlideTheme :.


  • ایران اسکوتر