تبلیغات
آشپزی و شیرینی عمه نسرین - مشكلات پخت و پزتان را از ما بپرسید

فونت زیبا سازفونت زیبا سازفونت زیبا سازفونت زیبا سازفونت زیبا سازفونت زیبا سازفونت زیبا ساز

لطفا از تمام مطالب دیدن فرمایید.
 این مطلب متعلق به شماست؛ شمایی كه هنوز چند فوت مانده تا آشپزی حرفه‌ای شوید. اینجا جایی است كه پاسخ سوال های تان را می‌گیرید.
بهترین سبزی برای خورش کرفس چیست؟ کرفس را باید اول سرخ کنیم؟

بهترین سبزی برای خورش کرفس ترکیب نعنا و جعفری است. برای پخت کرفس هم ابتدا باید کرفس را تفت دهید و بعد بپزید.

مشكلات پخت و پزتان را از ما بپرسید

برای اینکه لوبیاپلو خانگی مثل لوبیاپلو مجالس و رستوران‌ها باشد از چه ادویه‌ای باید استفاده کنیم؟

برای لوبیاپلوی مجلسی باید از ترکیب پودر زعفران، پودر تخم گشنیز، پودر زنجبیل، پودر هل سبز ، سفید و زیره سبز استفاده کنید. از هر کدام یک قاشق چایخوری بریزید. یک‌دوم قاشق چایخوری پودر میخک هم اضافه کنید.

بهترین گوشت برای استیک چه گوشتی است و با چه موادی باید ترکیب شود؟

بهترین گوشت برای استیک، راسته و مغز ران گوساله است. قطر گوشت هم باید بین 2 تا 4 سانتی‌متر باشد. برای مزه دار کردن استیک می‌توانید از سس فلفل ، خردل ، قارچ و روغن‌زیتون استفاده کنید.

خامه روی کیک را چطور درست می‌کنند؟

از فروشگاه لوازم قنادی خامه مخصوص کیک تهیه کنید و آن را در یخچال بگذارید سپس با همزن هم بزنید، فرم دهید و برای تزیین کیک استفاده کنید.

مشكلات پخت و پزتان را از ما بپرسید

طرز تهیه آب مرغ و آب گوشت برای غذاهای دیگر را توضیح دهید.

مرغ و گوشت را با پیاز و هویج و کرفس بپزید. روی حرارت کم بگذارید تا خوب جا بیفتد. بعد از 5 ساعت آن را از صافی رد کنید. به مرغ و گوشت زردچوبه نزنید.

طرز تهیه زیتون شور را توضیح دهید. چطور می‌توان تلخی زیتون را گرفت؟

 برای اینکه تلخی زیتون را بگیرید یک هفته زیتون را در آب سرد بگذارید و هر روز آب آن را عوض کنید.

برای درست کردن زیتون شور هم باید اول تلخی آن را بگیرید و بعد آن را درون آب نمک بریزید. باید 2 ماه در آب نمک باشد. بعد از 2 ماه از آب نمک دربیاورید و 48 ساعت در آب سرد بگذارید و دوباره آن را درون آب نمک قرار دهید و مصرف کنید.

چرا رنگ بستنی خانگی تیره می‌شود؟

رنگ بستنی وقتی تیره می‌شود که تخم‌مرغ را خوب هم نزنید. باید تخم‌مرغتان را آن‌قدر بزنید که رنگش شفاف و سفید شود.

مشكلات پخت و پزتان را از ما بپرسید

مارمالاد چه فرقی با مربا دارد؟

مارمالاد میوه غلیظ شده است و بافت له‌شده دارد. درصورتی‌که مربا این‌طور نیست. برای غلظت مارمالاد می‌توانید از یک قاشق چای‌خوری پودر ژلاتین که در آب سرد حل کرده‌اید استفاده کنید.

برای چیز کیک از چه پنیری باید استفاده کرد که کیک خیلی شور نشود؟

باید از پنیر ماسکارپونه استفاده کنید که شوری کمتری دارد یا اینکه پنیر خامه‌ای را 24 ساعت در آب سرد بگذارید تا شوری پنیر از بین برود.


تاریخ : سه شنبه 1394/11/27 | 11:28 ق.ظ | نویسنده : | نظرات
كباب لقمه با طعم لبنانی
نان دو رنگِ کم کالری
غذاهای گیلانی به سبک نعیمه نظام دوست
توخی کباب ترکیه ای
خوشمزه ترین غذاهایی که با باقلا می شود پخت! (2)
خوشمزه ترین غذاهایی که با باقلا می شود پخت! (1)
طرز تهیه پیتزای خوشمزه و آسون
تخم مرغ اسکاچ، صبحانه ای با رنگ و بوی تازه
پاستاهای خوشمزه با سس‌های هیجان انگیز (1)
پاستاهای خوشمزه با سس‌های هیجان انگیز (2)
پاستاهای خوشمزه با سس‌های هیجان انگیز (3)
پاستا فسیلی با سس پریماورا و کوفته مرغ
بهترین «سبزی پلو با مرغ» دنیا
شام 30 دقیقه ای با سیب‌ زمینی شکم پر
میگو لقمه‌ با طعم متفاوت
نان پر شده با قارچ و خامه ترش
کِرِپ ‌بیف ‌استراگانف فرانسوی
آش ماست آذربایجانی
آش شیله عدس تبریز
طرز تهیه فلافل با سیر
«نان مغزدار پیچ» را با نسکافه بخورید
شام 30 دقیقه ای با سیب‌ زمینی شکم پر
طرز تهیه سالاد ماکارونی اشتها آور
چیدمان جذاب میز صبحانه
پیراشكی سیب‌ زمینی و تخم‌ مرغ
«کوکوی مرغ» در حد بنز
میت بال نروژی با سس زرشک و گردو
نان خانگی سیمیت در خیابان های استانبول
پیتزا تخم مرغی
«شامی لپه» ناهارِ بدون برنج
لطفا از دیگر مطالب نیز دیدن فرمایید
.: Weblog Themes By SlideTheme :.


  • ایران اسکوتر