تبلیغات
آشپزی و شیرینی عمه نسرین - كباب لقمه با طعم لبنانی

فونت زیبا سازفونت زیبا سازفونت زیبا سازفونت زیبا سازفونت زیبا سازفونت زیبا سازفونت زیبا ساز

لطفا از تمام مطالب دیدن فرمایید.
در منوی غذایی كبابی‌های ما هم كباب لقمه‌ای هست ولی كباب لقمه‌ای ما همان كباب كوبیده است كه در اندازه‌های كوچك به سیخ كشیده می‌شود اما كباب لقمه‌ای لبنانی‌ها كاملا متفاوت است. لبنانی‌ها در واقع همان كباب تابه‌ای را به شكل كباب لقمه‌ای درآورده و در روغن سرخ می‌كنند. البته این كباب نان و سس مخصوص هم دارد كه روی نان مالیده می‌شود.

كباب لقمه لبنانی

 مواد لازم

  • نان پیتا (مدیترانه‌ای) به تعداد لازم
  • 300 گرم گوشت چرخ‌كرده
  • 100 گرم جعفری ریز خردشده
  • 1 عدد پیاز
  • نمك، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
  • روغن مایع مخصوص سرخ‌كردنی مقداری

مواد لازم برای تهیه سس

  • 4 عدد گوجه فرنگی
  • 1 عدد پیاز
  • 2 حبه سیر
  • نمك و فلفل به میزان لازم
  • زردچوبه و ادویه كاری مقداری
  • مقداری روغن

طرز تهیه:

1. پیاز را پوست كنده و با رنده ریز رنده كنید. كاسه‌ای آماده كنید، پیاز را در آن بریزید و با گوشت چرخ‌كرده مخلوط كنید.

2.  نمك، فلفل، زردچوبه و جعفری خردشده را اضافه كرده و با گوشت و پیاز خوب ورز دهید.

3.  مقداری روغن در تابه ریخته، روی حرارت ملایم بگذارید. از مایه گوشت مقداری برداشته و در دست همانند شكل فرم دهید و بعد  در روغن سرخ كنید.

4. همه مایه را به همین صورت فرم داده و در روغن سرخ كنید. وقتی هر دو طرف كباب‌های لقمه‌ای سرخ شدند آنها را از روغن درآورده ، كنار بگذارید.

5. حالا سس را آماده كنید. برای این منظور گوجه‌فرنگی را به همراه سیر و پیاز داخل مخلوط‌كن ریخته و به شكل پوره درآورید. نمك ، فلفل، زردچوبه  و ادویه كاری را هم اضافه كنید.

6. حالا مواد سس را با مقدار كمی روغن در تابه‌ای ریخته و روی حرارت به مدت 5 دقیقه تفت دهید تا آب گوجه‌فرنگی‌ها بخار شود.

7. سس آماده را روی یك نان پیتا بمالید و به تعداد دلخواه از كباب‌های آماده روی نان بگذارید، سپس با كمی پیاز و جعفری تزئین كرده، سرو كنید.


تاریخ : پنجشنبه 1394/12/6 | 02:11 ب.ظ | نویسنده : | نظرات
كباب لقمه با طعم لبنانی
نان دو رنگِ کم کالری
غذاهای گیلانی به سبک نعیمه نظام دوست
توخی کباب ترکیه ای
خوشمزه ترین غذاهایی که با باقلا می شود پخت! (2)
خوشمزه ترین غذاهایی که با باقلا می شود پخت! (1)
طرز تهیه پیتزای خوشمزه و آسون
تخم مرغ اسکاچ، صبحانه ای با رنگ و بوی تازه
پاستاهای خوشمزه با سس‌های هیجان انگیز (1)
پاستاهای خوشمزه با سس‌های هیجان انگیز (2)
پاستاهای خوشمزه با سس‌های هیجان انگیز (3)
پاستا فسیلی با سس پریماورا و کوفته مرغ
بهترین «سبزی پلو با مرغ» دنیا
شام 30 دقیقه ای با سیب‌ زمینی شکم پر
میگو لقمه‌ با طعم متفاوت
نان پر شده با قارچ و خامه ترش
کِرِپ ‌بیف ‌استراگانف فرانسوی
آش ماست آذربایجانی
آش شیله عدس تبریز
طرز تهیه فلافل با سیر
«نان مغزدار پیچ» را با نسکافه بخورید
شام 30 دقیقه ای با سیب‌ زمینی شکم پر
طرز تهیه سالاد ماکارونی اشتها آور
چیدمان جذاب میز صبحانه
پیراشكی سیب‌ زمینی و تخم‌ مرغ
«کوکوی مرغ» در حد بنز
میت بال نروژی با سس زرشک و گردو
نان خانگی سیمیت در خیابان های استانبول
پیتزا تخم مرغی
«شامی لپه» ناهارِ بدون برنج
لطفا از دیگر مطالب نیز دیدن فرمایید
.: Weblog Themes By SlideTheme :.


  • ایران اسکوتر